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サトウキビ糖質 食品添加物からバイオ燃料まで、その多様性を探る!
サトウキビは、熱帯・亜熱帯地域で広く栽培されるイネ科の植物です。その茎には、 sucrose と呼ばれる糖分が豊富に含まれており、古くから砂糖の原料として利用されてきました。しかし、サトウキビ糖質の応用範囲は砂糖製造だけに留まりません。食品... -
ルチニウム!高性能合金と触媒の未来を切り拓く希少金属
化学の世界には、目に見えない小さな世界が広がっています。その中に存在する素材たちは、私たちの生活を支える様々な製品に欠かせない存在です。今回は、そんな化学素材の中から、少し地味ながらも重要な役割を担う「ルチニウム」に焦点を当ててみましょう。... -
オクタデセンの驚異!プラスチック加工に不可欠な脂肪酸の仲間を解剖する!
化学の世界は、私たちが想像する以上に広大で奥深く、様々な物質が複雑に絡み合っています。その中でも、化学原料として重要な役割を果たす「オクタデセン」について今日は詳しく見ていきましょう。 オクタデセンとは、18個の炭素原子を持つ不飽和脂肪酸の...